|
Indiase Soep Met Gele Spliterwten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 uien, in dunne ringen, 2 teentjes knoflook, geperst, beetje olie, 2 eetlepels garam masala, 11/2 liter groentebouillon, 250 g. gele spliterwten, 250 ml. kokosmelk, zout, peper, beetje hete saus, een bakje (15 g.) koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bouillon maken. In grote soeppan uien en knoflook in de olie fruiten. Garam masala even meebakken. Bouillon en spliterwten toevoegen en ca. 1,5 uur zachtjes laten koken tot de erwten gaar zijn. Kokosmmelk toevoegen, nog even doorwarmen, kruiden en koriander erbij.
|
|
|